Nicoles Hallonmums
Tänkte för ovanlighetens skull dela med mig av ett recept såhär lagom till midsommar. Detta är en supergod kaka som är perfekt till kaffet efter en midsommar middag. Jag har valt att ha hallon i för att få den lilla syrliga, men man kan ha vilka frysta bär i som helst.
Ingredienser:
Botten:
3 dl socker
75g margarin
5 äggulor
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1½ msk vaniljsocker
2½ dl mjölk
3 msk kokande vatten
2 msk ströbröd
Hallonmaräng:
5 äggvitor
5 dl socker
1½ msk vaniljsocker
5 dl frysta hallon
Tillagning:
Rör socker och margarin pösigt.
Tillsätt äggulorna.
Blanda de torra ingredienserna och rör i omväxlande med mjölk och vatten.
Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 15 min i 200 grader.
Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum.
Rör i socker och vaniljsocker och vispa till en len "smet".
Blanda till sist i de frysta hallonen.
Ta ut kakan.
Höj värmen till 250 grader.
Bred på hallonmarängen.
Grädda i 5 min.
Skär kakan i fyrkanter och servera!
Kakan går att frysas, men jag rekomenderar att den äts nygräddad!
Botten:
3 dl socker
75g margarin
5 äggulor
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1½ msk vaniljsocker
2½ dl mjölk
3 msk kokande vatten
2 msk ströbröd
Hallonmaräng:
5 äggvitor
5 dl socker
1½ msk vaniljsocker
5 dl frysta hallon
Tillagning:
Rör socker och margarin pösigt.
Tillsätt äggulorna.
Blanda de torra ingredienserna och rör i omväxlande med mjölk och vatten.
Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 15 min i 200 grader.
Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum.
Rör i socker och vaniljsocker och vispa till en len "smet".
Blanda till sist i de frysta hallonen.
Ta ut kakan.
Höj värmen till 250 grader.
Bred på hallonmarängen.
Grädda i 5 min.
Skär kakan i fyrkanter och servera!
Kakan går att frysas, men jag rekomenderar att den äts nygräddad!
Kommentarer
Postat av: Jenny
Ser ju jättegod ut...Ska testa nån dag. Här blir det fryst Cheesecake till kaffet. Mycket god.
Trackback
